還有皮蛋不只搭豆腐,加上柴魚的鮮、照燒甘甜,變身皮蛋披薩。

番茄紅醬,加上義大利肉醬,就能放上蛋白霜,高溫烘烤,蛋白霜染上金黃,外脆內綿,因為做法太繁複,必須限量。

軟綿綿、白花花的蛋白霜,怎麼會出現在披薩上,細緻雲朵,和酥脆披薩,口感形成完美對比,還有半熟蛋,輕輕一搓會爆漿。

吃完鹹的,來點甜點,彷彿火山的布里歐麵包,切開來,沸騰火山口裡,沒有岩漿,而是滿滿奶油,還有黑糖麻糬,牽絲剪不斷,很難想像,居然是4個大男生研發的。

吃過皮蛋豆腐、皮蛋粥,不過您吃過皮蛋披薩嗎?台北有餐廳,用皮蛋搭配照燒醬,味道意外的搭,甚至還在披薩上放上彷彿雲朵的蛋白霜,吃來蛋白綿密、餅皮酥脆。

師傅自己熬的照燒醬打底,加上滿滿起司、松花皮蛋,還有堆的像小山的柴魚,味道和像日本大阪燒。

店長VicHong:「其實皮蛋跟醬油類東西,其實滿搭配,(照燒醬)主要還是以台灣醬油,跟我們鹽糖搭配一個比例。」

副店長PicoWang:「呈現它綿密的口感,搭配比較酥脆的餅皮,額外還有蛋黃滋潤整體。」

副總SinLai:「我們都很喜歡吃布里歐口感東西臺南市安南區汽車借款 ,來來去去研發將近快要1年時間,才完成這個產品,(試作)可能作40、50次吧,每次一進到我們廚房,每個人都快要吐了。」

4個不到30歲的大男生,父母都在做中高雄市前鎮區民間小額借款 >(快速借錢)雲林縣褒忠鄉哪裡可以借錢 餐,他們不繼承衣缽,選擇自己出來闖,即使辛苦,也要走自己的一片天。(民視新聞林嘉玫、郭南宏台北報導)

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